망고 ,바나나 숙성 시키는 방법과 보관법

망고를 숙성시키는 방법은 다음과 같습니다:

망고

1. 온도: 망고는 실온에서 숙성시켜야 합니다. 냉장고에 넣으면 숙성이 늦어질 수 있습니다. 기온이 따뜻한 곳에서 숙성하는 것이 좋습니다.
2. 종이봉투 사용: 망고를 종이봉투에 넣으면 에틸렌 가스가 갇혀 숙성 속도를 높일 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 빠르게 숙성시킬 수 있습니다.
3. 단단한 망고: 망고가 단단하고 아직 익지 않았다면 실온에서 몇 일 정도 두면 자연스럽게 익어갑니다. 만약 망고가 너무 단단하다면, 따뜻한 곳에 두고 숙성시키세요.
4. 숙성 후 냉장 보관: 망고가 원하는 정도로 숙성되면, 더 이상 숙성되지 않도록 냉장고에 보관하세요.

숙성된 망고는 부드럽고 달콤한 맛이 나며, 손으로 쉽게 씹힙니다!

 

 

 

 

바나나를 숙성시키는 방법은 다음과 같습니다:

바나나

1. 실온 보관: 바나나는 실온에서 숙성됩니다. 너무 차가운 곳에 두면 숙성이 느려지므로, 따뜻한 곳에 두는 것이 좋습니다. 특히 바나나의 껍질이 노랗고 점점 검은색으로 변하는 과정에서 숙성이 진행됩니다.
2. 에틸렌 가스 활용: 바나나는 에틸렌 가스를 방출하는데, 이 가스가 숙성을 촉진합니다. 바나나를 종이봉투에 넣으면 가스가 갇혀 숙성이 더 빨리 진행됩니다. 다른 과일과 함께 넣어두면 숙성이 더 빨리 될 수 있습니다.
3. 익지 않은 바나나: 아직 익지 않은 바나나는 실온에 두고 몇 일 정도 기다리면 자연스럽게 숙성됩니다. 만약 더 빨리 숙성시키고 싶다면, 바나나를 다른 익은 과일(사과나 토마토)와 함께 넣어두면 숙성 속도가 빨라집니다.
4. 냉장 보관: 바나나가 원하는 만큼 익었다면, 냉장고에 넣어 두면 숙성이 더 이상 진행되지 않습니다. 단, 껍질이 검게 변더라도 안에는 여전히 맛있게 먹을 수 있습니다.

숙성된 바나나는 부드럽고 달콤한 맛이 강해지며, 요리나 디저트에 활용하기 좋습니다!