참기름을 고를 때

꿀 팁

한번뿐인 삶 2025. 3. 30. 00:31

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참기름을 고를 때는 몇 가지 중요한 기준을 고려하면 좋습니다. 다음은 참기름 선택 시 유의해야 할 점들입니다:

재료 원산지: 참깨의 원산지가 중요합니다. 국산 참깨로 만든 참기름은 품질이 좋고 향이 풍부한 경우가 많습니다. 원산지가 표기되어 있는 제품을 고르는 것이 좋습니다.
냉압착 vs 열압착: 냉압착 참기름은 저온에서 압착하여 향과 영양소가 보존되는 것이 특징입니다. 열압착 참기름은 고온에서 압착하여 향이 진하지만 영양소는 일부 손실될 수 있습니다. 향을 중요시한다면 열압착, 영양소를 더 중시한다면 냉압착을 선택하는 것이 좋습니다.
성분 확인: 100% 참깨로만 만든 제품인지 확인하세요. 첨가물이 들어간 제품은 품질이 떨어질 수 있습니다.
색깔: 좋은 참기름은 맑고 투명한 황금빛 색깔을 띱니다. 색이 탁하거나 어두운 경우 품질이 낮을 수 있으니 주의하세요.
유통기한: 참기름은 공기와 닿으면 산패할 수 있기 때문에 신선한 제품을 선택하고, 유통기한이 넉넉한 제품을 고르는 것이 좋습니다.
향과 맛: 신선한 참기름은 고소하고 부드러운 향이 나며, 쓴맛이 없이 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다.

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